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Clos d’Yvigne ” Princesse de Clèves” – AOC Bergerac Blanc sec 2018

7,20  ttc

 

Médaille d’Or du Concours de Bordeaux 2019
(sur la bouteille)

Médaille d’Argent au Concours Mondial du Sauvignon 2019

 

Médaille d’Argent au Concours des Vins de la région de Bergerac et Duras 2019

 

Guide Hachette 2021 1 étoile (voir)

Cet assemblage donne à ce Bergerac Sec une complexité aromatique et une longueur en bouche digne des grands blancs secs du Sud-Ouest. La robe est jaune pâle, le nez a des notes d’agrumes avec une pointe de fruits exotiques. La bouche a une très belle attaque de fruits à chair blanche. La finale a une légère pointe vanillée.

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Description

A PROPOS DE CE VIN

Le Vignoble est situé sur le plateau calcaire de Gageac Rouillac. Cette propriété reprise par la Cave de Sigoulès en 2011 est toujours conduite avec le même soin et les méthodes utilisées par Madame Patricia Atkinson qui avait créé ce domaine en 1990. C’est un Sauvignon récolté en légère sur maturité assemblé avec un soupçon de muscadelle.

 

L’ÉLABORATION DU CLOS YVIGNE BLANC SEC

Macération pelliculaire de 6 heures, Vinification à basse température puis élevage sur lies pendant 6 mois au contact du bois.

 

NOTES DE DÉGUSTATION

Cet assemblage donne à ce Bergerac Sec une complexité aromatique et une longueur en bouche digne des grands blancs secs du Sud-Ouest.
Un nez de fruits blancs subtilement vanillé. Une bouche ample et soyeuse ou les premières impressions se confirment et qui dévoile une nouvelle gamme d’arômes tendant sur les agrumes mûrs. La finale reste fraiche mais révèle le passage en barrique par de fines notes de torréfaction.

 

ACCORDS METS/VIN

Ce vin est à déguster à l’apéritif ou sur des poissons en sauce (Crumble de saumon, Cassolette aux fruits de mer), ou sur des viandes blanches à base de crème (Poularde de Bresse à la crème) ou des fromages de chèvre (Chabichou du Poitou).

 

INFORMATIONS TECHNIQUES

Nature du sol: Argilo-calcaire

Cépages: Sauvignon Blanc – Muscadelle

Appellation: Appellation Bergerac Contrôlée

Temps de garde: 3/4 ans

Service: Aux alentours de 8-10°C

 

CONDITIONNEMENT

Type de bouteille: Terroir 75cl

Carton de 6 bouteilles

 

DIVERS

Existe aussi en Rouge 75 cl & en 3L

Si vous le souhaitez, ici, un article du The Guardian sur les vignes de Patricia Atkinson

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Degré

13°

Mentions Légales

Contient des Sulfites
Produit de France

Conditions d\'expédition

Pour la sécurité de vos achats, nos partenaires sont spécialisés dans le transport des vins. Nos prix en ligne sont des prix propriété identiques à ceux de notre magasin.
Pour plus de sécurité lors du transport, merci de respecter autant que possible des multiples de 6.
Grille de Port
De 1 à 6 bouteilles : 19 €
De 6 à 12 bouteilles : 23 €
De 13 à 24 bouteilles : 31 €
De 25 à 36 bouteilles : 34 €
De 37 à 48 bouteilles : 36 €
De 49 à 60 bouteilles : 38 €
De 61 bouteilles et + : 41 €
Franco à partir de 400€ TTC de commande.

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    “Au caillou” est une parcelle de l’exploitation sur une croupe calcaire qui renoue avec son histoire viticole. Ce vin a une palette aromatique surprenante résultant de l’assemblage singulier de cépages qui s’étend à des fruits à chair blanche jusqu’aux notes d’agrumes et de fruits exotiques. En réalité, ce vin atypique synthétise les qualités gustatives de chaque cépages. Une finale complexe tout en subtilité.

    Si vous le souhaitez, vous pouvez cliquez ici pour télécharger un guide de sensibilisation à la HVE.

    Ici, un lien vers notre groupe de viticulteurs certifiés HVE.