AOC Saussignac Légende 2015 Vendanges Tardives
14,00 € ttc
Médailles d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2017
Une robe “Vieil or” brillante. Un nez de fruits secs, ananas confit et de miel. Une bouche explosive d’arômes de coing, d’amande, de citron confit. Vin exubérant et généreux.
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| Catégories : | Vins blancs moelleux et liquoreux, Vins blancs liquoreux |
| Mots clefs : | Médaillé, Sémillon |
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Description
Son Vignoble
Les prestigieuses parcelles de l’aire A.O.C Saussignac tout autour du château, sur les coteaux argilo-calcaires portent le cépage ancestral de Sémillon. La LÉGENDE est issue d’une sélection d’environ 3 Ha sur nos meilleures parcelles.
Seules les années exceptionnelles sont commercialisées.
Sa vinification
Avec des vendanges manuelles minutieuses par tris successifs et sélectifs, une attention particulière est accordée à ces baies. Pressurage pneumatique, régulation thermique des fermentations. Elevage de 12 mois en fûts de chêne.
Accords Mets/Vin
Vous l’apprécierez particulièrement à l’apéritif. Durant le repas il est idéal sur un Duo de foie gras (canard et oie), un Risotto au foie gras, une Langue de bœuf Lucullus (au foie gras), un Gâteau aux Noix, un Parfait glacé ou encore Tartes aux poires et aux amandes. Il est aussi le bienvenu sur un Bleu d’Auvergne. Servir aux alentours de 8-10°c.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Degré | 13° |
| Mentions Légales | Contient des Sulfites |
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